Phil Scott est diplômé en éducation industrielle de l’University of Vermont à Burlington. Après ses études, il rejoint en 1980 DuBois Construction, une entreprise familiale, dont il devient co-propriétaire en 1986.
En 2000, il est élu au Sénat du Vermont en tant que représentant du comté de Washington. Il occupe cette fonction durant dix ans, soit cinq mandats. En 2011, il devient le 79e lieutenant-gouverneur du Vermont. Il occupe ce poste durant trois mandats avant d’être élu gouverneur du Vermont en janvier 2017. Il est réélu gouverneur à deux reprises, soit aux élections de 2018 et 2020. Dans le cadre de la dernière élection, il a obtenu le plus de voix que tout autre candidat au poste de gouverneur dans l’histoire du Vermont.